El origen de los copos de maíz

Los modernos copos de cereal –de tanto éxito como componente fundamental de los desayunos modernos- surgieron en 1892, cuando el abogado estadounidense Henry Perky inventó un sistema industrial para transformar en hilos los granos de trigo ablandados mediante calor. Su uso se popularizó en diversos focos vegetarianos –especialmente en el balneario de Battle Creek. En 1906, el hermano del director de este balneario, William Kellogg, comercializó sus famosos Corn Flakes –“hojuelas de maíz”.